Det Ny Røgeri

Det Ny Røgeri  tlf. 60 18 30 54

Det Ny Røgeri  | Tlf. 60 18 30 54

Vi elsker Østers!

Østers

...og vi har udvalgt de bedste østers til dig

Der findes mange forskellige østers på markedet i dag. Men som med alt fra havet, skal du have det bedste og i frisk kvalitet.
Derfor har vi udvalgt de to bedste østers og det bedste er, at du finder dem som fast del af vores sortiment.

Fine de Claire 3

Gillardeau 2

Tilbud i Strandbaren (Lukket indtil næste sommer)

Vil du bestille østers?

Gratinerede østers a la Rockefeller

Der er mange måder at tilberede dine østers på, udover den klassiske med citron og som alternativ lidt rødvinsvinaigrette med rødløg. En af de mest kendte er at gratinere dem a lam Rockefeller.

  • Sæt ovnen på 225 grader.  
  • Åbn østers og hæld væden fra. Løsn østersen og lad den blive i skallen.  
  • Placer dine østers på et fad, der kan tåle ovnen. Vipper de for meget, så stil dem i salt.
  • Hak et skalottteløg helt fint og svits det hurtigt i smør. 
  • Tilsæt fløde og pastis til dine løg og lad simre i 3 min. Tilsæt herefter frisk spinat og vent til spinaten falder sammen og er færdig.
  • Kom din fyld i hver østers og drys din revne ost ovenpå. Du kan bruge parmesan eller f.eks. Gruyère.
  • Stil i ovnen på 200 grader.
  • Gratiner, indtil osten er smeltet og bliver gylden. Tag ud og server med en gaffel.

    Tips! Er du vild med tomat, kan de hakkes fint og lægges på før osten. Du kan også tilsætte estragon eller persille.

Link til mere information om østers

Nyttige links

Social Media

Adresse

Find os på kajen i Mosede Havn, Havnevej 20t, 2670 Greve

Kontakt

Det Ny Røgeri  tlf. 60 18 30 54

kontakt@detnyroegeri.dk

Åbningstider


Fiskebutikken

Mandag: Lukket
Tir-Fre: 10:00-17:30
Lør-Søn: 10:00-15:00

Når Strandbaren er lukket, kan du hente mad og drikkevarer i takeaway køkkenet i fiskebutikken og nyde på terrassen eller tage med hjem.

Takeaway & Terrassen

Mandag: Lukket
Tir-Lør: 10:00-19:00
Søndag: 10:00-15:00

Scroll to Top